¿Estás pensando preparar una parrilla, pero no sabes qué corte de carne comprar? Ante la vasta cantidad de opciones de cortes de carne disponibles, a veces se te podría hacer difícil saber cuál es el mejor corte para ti. Diferentes cortes presentan diferentes sabores y texturas. Por eso, incluso algunos cortes de carne funcionan mejor […]
Puedes estar cometiendo estos errores comunes en tus parrilladas. ¡Hoy te enseñaremos a evitarlos para una parrilla exitosa!
Las parrillas han atravesado en los últimos años múltiples evoluciones. Desde las más tradicionales a carbón hasta las más contemporáneas a gas con complementos y múltiples aditamentos. Si lo que buscas es comprender cuál es el tipo de parrilla para ti, llegaste al lugar acertado. Aquí te contaremos de las diferentes formas de parrilla, así […]
Cualquier conocedor o aficionado al mundo de las carnes y parrillas podrá decir que hay pocas cosas que sepan igual de bien que un buen pedazo de carne. Cuando se trata de escoger el mejor corte, Wagyu y Angus siempre son los primeros en la lista y comparados entre si. Decidir entre ambos no es […]
Hoy en día muchos disfrutamos de esta singular forma de cocción. La parrilla, parrillada, asado, nombres como principalmente se le conoce lleva muchos años de evolución. El origen de la cocina al fuego es ancestral, pero ¿alguna vez te has preguntado cómo es que se originó la parrilla como tal? La primera leyenda data hacia […]
Al momento de planear una parrilla, no solo hay que preocuparse por elegir cortes de carne de la mejor calidad, sino también de escoger los mejores complementos que combinen y acompañen a estos. La elección de las guarniciones puede variar dependiendo de los comensales y sus preferencias. Puedes optar desde opciones más frescas como ensaladas […]
Una de las mayores asociaciones en cuanto a carne de res se trata es indudablemente, la parrilla. Desde el encendido del carbón hasta los tiempos de cocción, lo vuelven en toda una experiencia particular y diferente a la cocina, propiamente dicha. Además, no se trata solo de cómo se cocina, sino también del resultado final: […]