BRAVO CERDO PANCETA CON PIEL

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SKU: 0100053 Categoría:

Compuesta por varias capas que se encuentran debajo de la piel del cerdo. Tiene un tejido muscular frondoso, con poca grasa. De gran sabor al paladar debido a su textura.

La panceta comprende la porción de las costillas, los cartílagos costales, el esternón y los tejidos blandos que los rodean, con piel.

  • Parrilla
  • Horno

Se recomienda una cocción a fuego medio y prologada. Esto permitirá que la grasa se caramelice y la piel tome punto galleta o crocante.

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